Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Soczewica przede wszystkim zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. Wartości odżywcze w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 344 kcal/1440 kJ Tłuszcze: 3 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.45 g Węglowodany: 57.5 g - w tym cukry: 1.1 g Białko: 25.4 g Sól: 0.005 g Metoda przygotowania * przed gotowaniem soczewicę należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą * soczewica nie wymaga moczenia, zaleca się jednak zalać ją wrzątkiem i odstawić na 30min., dzięki temu szybciej się ugotuje * czas gotowania (przybliżony): 30 min. Warunki przechowywania Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.