Jogurt typu islandzkiego może stanowić niezwykle wartościowy element diety. Dostarcza wysokiej jakości białka, aminokwasów, witamin, składników mineralnych i bakterii kwasu mlekowego. Ze względu na wysoką zawartość pełnowartościowego białka, Skyr jest popularnym produktem u osób, które regularnie trenują lub trenują siłowo i często traktują go do jako pierwszy posiłku po zakończeniu ćwiczeń, aby poprawić regenerację organizmu.