Przyprawy Pasta Carbonara użyj także do polenty lub do innych past z jasnymi sosami z dodatkiem śmietany. Lśniący sos o słonecznej barwie, okraszony rumieńcem boczku – dojrzewającej, wonnej pancetty – podkręcony mocą wyrazistego sera i zapachem gałki muszkatołowej. Pachnie dzieciństwem i gorącym wiatrem, ciepłym domem i kraciastym obrusem.