Ziemniaki Gala Frisco Fresh mają gładką, łatwą do obierania skórkę, jednolity miąższ i owalny kształt. Ta odmiana zachowuje po gotowaniu jędrność i nie rozpada się, dlatego najlepiej smakują gotowane w całości, pieczone oraz krojone w sałatce. Ziemniaki mają dużo wartości odżywczych, zawierają potas, magnez i fosfor.