Żurawina Bakkaland słynie ze starannie zebranych i wyselekcjonowanych a następnie wysuszonych owoców. W smaku jest cierpka, konsystencją podobna do rodzynek. Żurawina to świetna przekąska między posiłkami, a także zdrowy i pożywny dodatek do śniadań, sosów i dań głównych (na przykład sera cammembert na ciepło). Można ją spożywać również w formie przetworów domowych. Te małe owoce słyną ze swoich właściwości moczopędnych pomagających w walce z zakażeniami układu moczowego, a także wspomagających odchudzanie. Zaleca się spożywanie żurawiny profilaktycznie oraz w przypadkach kamieni nerkowych, które rozpuszcza.