Delikatne pastéis de nata to maślane babeczki budyniowe, wypiekane z ciasta francuskiego. W 2009 r. Guardian umieścił Pastel de Nata na liście 50 największych przysmaków świata. W Portugalii uznany za jeden z siedmiu cudów kulinarnych. Przechowywać ciastka zamrożone w temperaturze -18ºC - Umieść ciastka bezpośrednio z zamrażarki, wciąż wewnątrz foremek; - Nie ma potrzeby rozmrażania!Rozgrzej piekarnik/piec do 230ºC - Aby uzyskać lepsze rezultaty, umieść foremki na dolnej kratce piekarnika, ponieważ wspomaga to proces karmelizacji. Pozwól ciastkom piec się przez 10 do 12 minut - Po tym czasie wyjmij ciastka z piekarnika i, gdy są gorące, wyjmij je z foremek i odłóż. Zachowaj ostrożność, ciastka są bardzo gorące. Po 10 minutach, kiedy ciastko lekko ostygnie i odpocznie, będzie gotowe do podania.