Produkt wytwarzany ze świeżej wieprzowiny pochodzącej ze slawońskiej rasy Duroc. Pancetta jest produkowana z najwyższej jakości mięsa, które jest ręcznie zwijane. Wzdłuż przekroju wyraźnie widoczne są granice między warstwami tkanki beztłuszczowej i tłuszczowej, tworzące zwartą całość. Tekstura produktu jest półmiękka. Bacon ma charakterystyczny zapach, delikatny i przyjemny. Smak jest słodko-słony, z wyczuwalnymi nutami dymu, pieprzu i czosnku.